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Dans le panorama des délices italiens, un ingrédient se démarque par son parfum enivrant et sa saveur rafraîchissante : le citron de Syracuse, protégé par l’Indication Géographique Protégée (IGP). Originaire de ...
La farinata est un trésor de la cuisine italienne, un délice rustique originaire des régions de Ligurie et de Toscane. Située quelque part entre le pain, la foccacia et la crêpe, c’est une recette faite à base de ...
Au cœur de la Sicile, dans la région fertile de Bronte, se cache un trésor vert éclatant : la pistache de Bronte. Cette variété de pistache, réputée pour sa qualité exceptionnelle, est depuis des siècles une véritable ...
Onctueuse, crémeuse et gourmande : qui n’a pas déjà eu une folle envie de glace à l’italienne ? Et pour cause, c’est un vrai bonheur pour les papilles ! C’est même une véritable institution gastronomique, puisqu’on ...
Les lasagnes italiennes sont un classique de la cuisine transalpine, réconfortantes et délicieusement gratinées. Ce plat typique italien est aujourd’hui décliné à tous les goûts, mais il reste toujours une recette ...
Carbonara, pesto, ail et huile d’olive… Il n’y a pas à dire : en matière de sauces, l’Italie fait toujours très fort ! Mais avez-vous entendu parler du délicieux, de l’onctueux et du puissant Ragu alla Bolognese ...