Actualités de La Tour de Pise

Charcuterie italienne : le guide des salumi à connaître et comment les choisir

Salumi, familles, DOP et IGP : on vous explique la charcuterie italienne, 15 charcuteries à connaître et comment choisir la bonne tranche au comptoir.

Antipasti, primi, secondi, contorni : l’ordre réel d’un repas italien

Par Romain BERTHO, gérant de l’épicerie italienne LA TOUR DE PISE Vous ouvrez la carte d’une trattoria en Italie : antipasti, primi, secondi, contorni, dolci. Faut-il vraiment commander tout ça ? Non. Ces catégories ...

Quelle forme de pâtes pour quelle sauce, et pourquoi ?

Par Romain BERTHO, gérant de LA TOUR DE PISE Spaghetti, linguine, penne, fusilli, tagliatelle… Devant un rayon de pâtes, on choisit souvent par habitude. Ou parce qu’on aime la forme. Pourtant, parmi les plus de 500 ...

Épicerie Italie à Rennes : où trouver de vrais produits italiens sans prendre l’avion

Quand vous cherchez une épicerie Italie à Rennes, vous avez sûrement envie de mieux qu’un rayon avec trois paquets de pâtes et une étiquette verte, blanche et rouge. Vous cherchez le goût d’un vrai repas italien, ...

Tout savoir sur le fromage robiola, entre lait de vache, chèvre et brebis

Quand on parle de fromage italien, on pense souvent à la mozzarella, au parmesan ou au gorgonzola. Pourtant, la robiola mérite vraiment qu’on s’y arrête, parce qu’elle raconte une Italie plus discrète, plus crémeuse, ...

Salame finocchiona : le saucisson toscan au fenouil qui bouscule l’apéritif

On connaît tous ce moment où l’apéritif italien commence bien, puis finit par ressembler à une planche déjà vue cent fois. Un peu de jambon cru, quelques olives, deux fromages, du pain, une bouteille ouverte. C’est ...