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La pancetta, c’est le petit ingrédient qui change tout quand on veut donner du caractère à un plat italien sans compliquer la recette. On la connaît souvent dans les assiettes de charcuterie, mais son vrai pouvoir se ...
On peut chercher la meilleure pizza à Rennes pour plein de raisons très simples : une soirée qui s’improvise, une envie d’Italie, un déjeuner rapide, ou juste le besoin d’une adresse fiable quand on n’a pas envie ...
Il y a des vins qui racontent une histoire à chaque gorgée… Le vin santo en fait partie. Ce vin toscan d’exception, ambré et concentré, est le compagnon idéal de vos desserts : surtout si vous y trempez les cantucci ...
Vous vous lancez dans la fabrication de pâtes maison ? Quelle bonne idée : c’est l’une des expériences culinaires les plus gratifiantes qui soit. Mais très vite, la question se pose : faut-il utiliser de la ...
Vous cherchez un dessert qui en met plein les yeux autant que les papilles ? La cassata sicilienne est faite pour vous. Ce gâteau extravagant, nappé de glaçage vert pistache et couvert de fruits confits multicolores, est ...
Vous aimez le pastis ? Alors vous avez toutes les chances d’adorer la sambuca. Cette liqueur italienne anisée cache pourtant bien des différences avec son homologue provençal. À commencer par son parfum unique et ...