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Fermez les yeux, et visualisez un endroit où les Dolomites touchent le ciel, où l’on parle aussi bien italien qu’allemand, et où le speck côtoie la mozzarella dans les assiettes. Le Tyrol du Sud, cette province ...
Avec sa sauce gourmande et épaisse et sa viande de veau parfaitement cuite, l’ossobucco italien emplit nos papilles de bonheur ! Mais c’est le genre de plat qu’il faut faire avec passion et attention. Le genre de plat ...
À La Tour de Pise, les recettes traditionnelles italiennes, c’est notre domaine. Vous savez, ces recettes qui ont été perfectionnées au fil des générations, au point d’en devenir renversantes ? Parmi toutes ces ...
En plus des pizzas et des pâtes, on peut le dire : l’Italie est connue pour ses nombreuses sauces. Cuisinées, mijotées, sublimées… Il y a une sauce italienne pour chaque grande occasion ! Et même pour les journées ...
Moelleuse et croquante à la fois, pleine des saveurs du soleil italien… La ciabatta, c’est un pain incontournable pour les adeptes de gourmandise. Que ce soit pour accompagner un plat en sauce ou pour cuisiner des antipasti ...
Vous connaissez forcément la pizza. Mais avez-vous déjà entendu parler de la calzone ? Cette pizza refermée sur elle-même offre toujours plus de profondeur, et une belle variété de saveurs. Découvrez l’histoire ...