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Dans l’esprit commun, une pizza est dotée d’une pâte fine garnie et cuite au four à bois, avec de la sauce tomate et du fromage fondant. Pourtant, il existe une autre version tout aussi authentique et délicieuse : ...
Quand on pense à la gastronomie italienne, la pizza et la focaccia sont souvent les premières qui nous viennent à l’esprit. Mais comment choisir entre les deux, pour les petites et les grosses faims ? Heureusement, ...
Si l’on devait évoquer un vin pétillant symbolisant à la fois la convivialité, la joie de vivre et l’esprit festif de l’Italie, c’est bien le Lambrusco qui nous viendrait en tête. Souvent méconnu ou associé ...
Située au cœur de l’Italie, entre montagnes majestueuses et côtes adriatiques, la région des Abruzzes est un véritable joyau gastronomique. Cette région, souvent méconnue des touristes, possède une richesse ...
La Toscane, avec ses paysages bucoliques et ses collines verdoyantes, est le berceau de nombreuses traditions culinaires italiennes. Au sein de cet héritage historique, la Panzanella se distingue par sa simplicité et son ...
Quoi de mieux que les pâtes pour représenter l’Italie, ce pays à la culture culinaire si complexe et complète ? Parmi tous les types de pâtes, on trouve notamment les tortellini, ces petites ravioles en forme d’anneau. ...