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Vous pensez tout connaître de la cuisine d’Italie ? Attention aux apparences ! De nombreux plats que l’on croit typiquement italiens n’ont en réalité jamais mis les pieds dans la Botte… À La Tour de Pise, ...
Vous ne connaissez pas encore les Arbëresh ? Vous êtes chanceux : il vous reste encore toute une branche de la cuisine italienne à découvrir ! Cette communauté albanaise installée en Italie depuis le XVe siècle a créé ...
Vous avez certainement déjà croisé ce fromage italien à la forme allongée et à la croûte dorée dans les rayons des épiceries. Et pour cause : le provolone fait partie de ces trésors lactés que l’Italie nous ...
Quand on pense aux vins italiens, impossible de ne pas évoquer le Chianti. Ce vin rouge toscan emblématique, reconnaissable à sa bouteille traditionnelle gainée de paille, incarne à lui seul l’art de vivre italien ...
Avez-vous déjà mordu dans une piadina bien chaude, garnie de mozzarella fondante et de jambon cru ? Ce pain plat italien conquiert de plus en plus de cœurs (et de papilles !) en dehors de l’Italie. Pourtant, peu ...
Vous cherchez un plat qui incarne parfaitement l’élégance italienne ? Le vitello tonnato est fait pour vous ! Cette spécialité piémontaise marie audacieusement la viande de veau et une sauce au thon, créant un ...