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Bien plus qu’une recette traditionnelle, la vraie Carbonara italienne, c’est aussi un débat millénaire. Avec de la crème ou sans crème ? Des lardons ou de la pancetta ? Et quelles pâtes cuisiner pour avoir une Carbo ...
L’Italie est connue pour ses spécialités culinaires aux saveurs profondes, dont on ne se lasse pas. Mais ce n’est pas tout ! L’Italie, c’est aussi un pays dans lequel les apéritifs sont savoureux, familiaux et ...
La mortadelle est une charcuterie italienne savoureuse, parfumée et déclinable à toutes les envies. Un mélange de saveurs fortement apprécié, que ce soit à l’apéritif, sur une pizza ou cuisiné dans des plats italiens. ...
Qui a dit que la cuisine gourmande ne pouvait pas être saine ? Grâce à des bases solides et riches, la cuisine italienne est un exemple en matière de diététique ! En plus d’être délicieux, gorgés de soleil et pleins ...
Véritable délice parmi toutes les créations culinaires italiennes, le jambon de Parme est un ingrédient incontournable dans de nombreuses recettes. Et c’est surtout une spécialité italienne chargée d’histoire, ...
L’Italie est un pays connu pour ses spécialités. Mais on ne parle pas uniquement ici de spécialités culinaires ! En Italie, il fait chaud. Et bien plus qu’une bonne bière italienne en début de repas, c’est la ...